食物垃圾处理器：类型、用途和购买指南

什么是食物垃圾处理器及其工作原理？

一个 食物垃圾处理器 （也称为垃圾处理或食物垃圾处理装置）是一种安装在厨房水槽下方的电动设备，可将食物残渣粉碎成足够小以通过管道的细颗粒。 它是从源头减少家庭食物浪费的最实用工具之一，无需将剩菜刮入垃圾桶，并显着减少厨房异味。

该设备的工作原理是使用高速旋转板（称为叶轮）和研磨环来分解软质和半软质食物垃圾。水将颗粒通过家中的排水管冲入市政下水道或化粪池系统。大多数单位在之间运行 1/3 生命值和 1 生命值 并且可以在 30 秒内处理一顿典型餐食的残渣。

关键内部组件

• 电机： 为旋转板提供动力；更高马力的电机可以更有效地处理更坚硬的废料。
• 研磨室： 食物在固定研磨环上被切碎的封闭空间。
• 叶轮板： 以 1,725-2,800 RPM 的速度旋转，将食物压在研磨环上。
• 重置按钮： 热过载保护器在设备卡住时跳闸，防止电机烧毁。

食物垃圾处理器的类型：哪一种适合您的厨房？

并非所有处理器都是一样的。为您的家庭选择错误的类型可能会导致频繁堵塞、性能不佳或不必要的成本。主要有两大类：

连续进给

它们通过墙壁开关激活，并在开关打开时连续运行。操作过程中可以不断添加食物残渣。它们是西方家庭中最常见的类型，非常适合 大容量厨房或经常做饭的家庭。价格通常从 80 美元到 400 美元不等，具体取决于电机尺寸和品牌。

批量进给

仅当插入并扭转塞子或盖子时，它们才会起作用。它们被认为更安全（操作期间开口被遮盖）且更安静，使其成为有小孩的家庭的明智选择。然而，它们以固定负载加工食品，并且通常 贵20-30% 与同类连续进给型号相比。

什么可以（和不能）放入食物垃圾处理器

处理器过早卡住或损坏的一个常见原因是用户将错误的物品放入其中。了解设备的限制可以保护设备和管道。

安全处置

• 煮熟的肉和鱼残渣
• 水果和蔬菜皮（芹菜等纤维状皮除外）
• 软熟食品：面食、米饭、豆类
• 鱼或鸡的小骨头（仅限某些型号）
• 咖啡渣（适量）
• 冰块（有助于清洁研磨室）

切勿将它们放入处理器中

• 油脂或食用油 - 在管道中凝固并导致堵塞
• 纤维类蔬菜 （芹菜、朝鲜蓟、玉米壳）- 包裹在叶轮上
• 硬骨头 （牛肉、猪肉）- 会损坏研磨环
• 大量淀粉类食物 （土豆皮、燕麦片）-制作一种堵塞排水管的糊状物
• 非食品类物品：玻璃、塑料、纸张、金属
• 膨化食品：大量意大利面或米饭会膨胀并堵塞排水管

如何选择合适的食物垃圾处理器

选择处理器不仅仅是选择品牌。正确的搭配取决于您的家庭规模、管道兼容性和预算。以下是评估的关键因素：

电机功率（马力）

电机尺寸是最重要的规格。一个 1/3马力电机 适合单人或情侣，准备清淡的食物。一个 1/2马力电机 是大多数家庭（3-4 人）的最佳选择。如果您经常做饭或家里有 5 人以上， 3/4 HP 或 1 HP 型号 可以处理更重的负载，并且卡住的可能性要小得多。

隔音

标准处理器的噪音可能相当大 80分贝，堪比垃圾车。带有防振支架和隔音罩的高级型号运行更接近 40-50分贝。如果您的厨房是开放式的或毗邻起居空间，那么隔音是值得的。

研磨阶段

入门级单位在一个阶段进行研磨。高级型号优惠 两个或三个研磨阶段，产生更细的颗粒，不太可能堵塞管道。如果您的家有较旧的管道，多级研磨尤其有益。

安装系统

大多数处理器使用 3 螺栓安装 （InSinkErator 和许多兼容品牌的标准配置）或 EZ 安装座。如果您要更换现有设备，请检查您的水槽已有哪种安装类型，以简化安装。

化粪池系统兼容性

使用化粪池系统的家庭需要专门用于化粪池用途的处理器。这些模型注入酶包，加速化粪池中有机废物的分解。 在化粪池系统上使用标准处理器可使池内污泥增加高达 20%，根据行业指南。

安装：您可以自己安装吗？

是的 - 大多数食物垃圾处理器都适合任何熟悉基本管道的人 DIY。 该过程通常需要 1-2 小时，除了螺丝刀、钳子和水管工腻子之外不需要任何特殊工具。

基本安装步骤

1. 关闭断路器的电源。
2. 从水槽排水管中取出现有的过滤篮。
3. 在水槽法兰周围涂上水管工腻子，然后将其压入排水口。
4. 将安装组件固定在水槽下方。
5. 安装排放管并连接排水管。
6. 将设备连接到专用插座或按照说明进行硬连线。
7. 将装置拧入安装环并用冷水进行测试。

专业安装费用介于 100 美元和 250 美元的人工费，取决于地区。如果您的排水管需要重新布线或者您的电气设置很复杂，建议聘请水管工。

延长处理器使用寿命的维护技巧

维护良好的食物垃圾处理器可以持续使用 10-15年。大多数失败都是可以通过一些简单的习惯来预防的。

• 总是用冷水 使用处理器之前、期间和之后 15-30 秒。冷水使脂肪保持固态，因此它们会被切碎而不是覆盖在腔室中。
• 每月清洁一次 用粗盐研磨一把冰块，然后用冷水冲洗。这无需化学物质即可擦洗内墙。
• 自然除臭 每周研磨一次柑橘皮（柠檬、橙子、酸橙）。这可以中和引起异味的细菌，而不会损坏设备。
• 避免使用排水沟清洁剂 处理器内含有漂白剂或腐蚀性化学物质 - 随着时间的推移，它们会腐蚀腔室并降解橡胶密封件。
• 如果装置卡住，关闭设备后按底部的红色重置按钮。使用中心端口中的六角扳手（大多数处理器附带）手动旋转叶轮并清除堵塞物。

环境影响：食物垃圾处理器真的绿色吗？

食物垃圾处理器的环境案例是微妙的。一方面，他们将有机废物从垃圾填埋场转移，食物在那里厌氧分解并产生甲烷 - 一种比二氧化碳强约 28 倍的温室气体 超过100年的时间。

另一方面，处理器向废水处理厂添加了有机负荷，而废水处理厂必须对其进行处理。对纽约和旧金山等城市的研究发现 废水处理厂可以通过厌氧消化从食物垃圾固体中捕获能量，将它们转化为沼气，为工厂提供动力。在这些系统中，与垃圾填埋场处置相比，处置机可以产生净积极的环境足迹。

在拥有现代水处理基础设施的地区，食物垃圾处理器是真正的低影响选择。在供水紧张或下水道系统过时的地区，堆肥可能是更好的选择。对于大多数家庭来说，理想的解决方案是 组合：尽可能堆肥，剩下的处理掉.

值得考虑的顶级食物垃圾处理器型号

该市场由少数几个品牌主导，每个品牌都有明确的定位。以下是各个价位的常用推荐型号的客观总结：

InSinkErator 和 Waste King 在美国市场占据主导地位，而 Franke、Whirlaway 和 KitchenAid 等品牌在国际市场上提供了强大的替代品。 保修期是构建质量的可靠指标 - 入门级设备提供 1-2 年保修，而高级型号通常提供 8-12 年上门服务保修。

常见问题及其解决方法

大多数食物垃圾处理器问题无需致电服务即可解决。以下是最常见的问题和解决方法：

装置发出嗡嗡声但不刺耳

这几乎总是意味着叶轮被卡住。关闭设备，将六角扳手插入底部端口，然后前后旋转以清除障碍物。然后按重置按钮并重试。

单位已完全死亡

首先检查重置按钮 - 它可能由于过热而跳闸。还要验证插座是否有电并检查接线（如果是硬连线）。反复触发重置的处理器通常有电机故障，可能需要更换。

持续泄漏

设备顶部的泄漏通常表明水槽法兰密封件磨损（用管道工腻子重新密封）。侧面泄漏通常是由于放电管连接松动造成的。设备底部泄漏表明研磨室破裂 - 在这种情况下， 更换比修理更经济.

持续的气味

气味通常来自被困在橡胶防溅罩或研磨室内的食物。用刷子和洗洁精清洁防溅罩的底面，并结合冰块和柑橘的方法，可以在一两天内解决大多数情况。

食物垃圾处理器适合您的家吗？

对于大多数连接到市政下水道系统的家庭来说，食物垃圾处理器是一种实用且经济高效的升级方案 改善厨房卫生，减少垃圾量，并减少进入垃圾填埋场的有机废物。对于经常做饭的家庭来说，前期投资通常为 100 至 350 美元，加上安装费用，几个月内即可收回成本，带来便利。

如果您使用化粪池系统，则情况更有条件：使用化粪池安全模型并更频繁地检查您的水箱（每年而不是每 3-5 年一次）以管理增加的负载。

获得长期价值的关键很简单：将电机与您的家庭规模相匹配，遵循安全使用指南，并每月清洁设备。做到这一点，一个好的食物垃圾处理器将可靠地为您的厨房服务十多年。